Las Antiguas Fábricas de Cerveza en Orizaba

De las cervecerías de Orizaba dijo el Sr. Naredo en 1898:

“Son cinco las que merecen ser consideradas: Moctezuma, Santa Elena, Inglesa, Mexicana y Azteca. La primera en su clase es la Moctezuma por lo grande y bien dispuesto su edificio, edificado expresamente“ad hoc” y esmerada elaboración, cuyos productos son muy estimados no sólo en Orizaba, sino también en otras poblaciones de la República”

Aunque en menor escala puede decirse otro tanto de la de “Santa Elena”. En una y otra se hace hielo artificial para la mejor condición de la cerveza. Las otras tres de menor aparato, fabrican cervezas de menos calidad destinadas al consumo del pueblo”

En él “Álbum Artístico y Pintoresco de la República Mexicana” formado por D. Manuel Torres y editado a finales del siglo XIX por Federico Pfeiffer y Cía., (álbum dedicado a Don Porfirio Díaz) en la parte dedicada al Estado de Veracruz escrita por D. Julio Zárate, se lee lo siguiente acerca de las fábricas de cerveza en Orizaba:

“CERVECERIA INGLESA”

De Carlos Argüelles e Hijos: Orizaba

“Esta fábrica de cerveza es la más antigua de la hermosa ciudad de Orizaba. Cuenta con 30 operarios que elaboran semanalmente sesenta barriles y ciento cincuenta docenas dobles de amarga todos los días. Tiene el uso exclusivo del escudo de armas de la ciudad. Ha sido premiada en varias exposiciones nacionales e internacionales y pronto introducirá mejoras de gran importancia. Cuenta también con una fábrica de aguas gaseosas”

CERVECERÍA MEXICANA .

“Fundada en 1874 por el señor Donaciano Morales. Emplea 30 operarios que elaboran catorce mil botellas de gaseosas y cinco mil trescientas de cerveza amarga corriente cada semana. Para la fabricación de esta última, emplea lúpulo de Baviera y las mejores cebadas de la mesa central. Propietario Donaciano Morales”

FABRICA DE CERVEZA SANTA ELENA

Propiedad del Sr. Ángel Vivanco. Orizaba

“Esta hermosa fábrica, situada a 300 metros de la estación que, en Orizaba, tiene el Ferro-carril Mexicano, esta movida por fuerza hidráulica, y elabora harina de trigo, cerveza lager y hielo artificial. Los despachos y oficinas, tanto de la mencionada fábrica como de las haciendas del Jazmín y Monte Blanco, se hallan en la casa de la que es propietaria la señora doña Elena Vivanco Amor”

FABRICA DE CERVEZA MOCTEZUMA

“Esta fábrica, una de las notables del país, se estableció en Junio de 1894, bajo la razón social de GUILLERMO HAASE Y CIA .Fueron los socios fundadores Don Guillermo Haase, Don Enrique Mantey, Don Adolfo Burkhard y don Bruno von Alten.

El trabajo y la actividad de estos señores consiguieron en muy poco tiempo acreditar dicha fábrica en toda la República, pues el público acoge esta marca con verdadero entusiasmo. En la actualidad se hayan invertidos en esta empresa grandes capitales y se ha formado una sociedad anónima.

Además de la magnífica calidad de agua que se emplea, se usan también productos de primer orden, como lúpulo de Baviera y malta de Alemania y Canadá.

Tres marcas expende actualmente esta fábrica, a saber: Pilsner, Export y XX, siendo esta última la más recomendable por sus propiedades tónicas y nutritivas; la recomiendan los mejores médicos de la capital para señoras y convalecientes.

Sus principales motores tienen una fuerza de 280 caballos, y las máquinas de hielo 100 toneladas de refrigeración. Diariamente se producen 100 H.L. de cerveza, y las máquinas de hielo congelan cuatro bloques enormes de 9,000 libras cada uno.

Su situación topográfica le da un aspecto muy bello y pintoresco, pues se encuentra en la falda de una hermosa cordillera de montañas y a muy pocos pasos de la estación del Ferro-carril Mexicano”

La Cervecería Moctezuma, S.A. fue fundada con el nombre de “Sociedad Mercantil Guillermo Haase y Cia” el 31 de Mayo de 1894, según escritura pública ante el notario orizabeño Enrique Camacho.

Sus fundadores fueron los señores Guillermo Hasse, Bruno von Alten y la señora Emilia Setiekorn de Mantey. Su capital inicial fue de $310,000.00 distribuidos en 310 acciones de $1,000.00 cada una.

El día 1º de Julio de 1896 la Sociedad Guillermo Hasse y Cía. se convirtió en la Cervecería Moctezuma, S.A. que hasta la fecha subsiste”.

Hasta aquí lo transcrito del Álbum Artístico y Pintoresco de la república Mexicana”. Hubo otras fábricas de cerveza como la Cervecería Orizaba, S.A. establecida en Nogales Ver., fábrica que producía la cerveza Alfonso XIII para los reyes de España, pero desafortunadamente carecemos de datos históricos, por lo que nos concretaremos a datos actuales de la Cervecería Moctezuma:

En la primera década del pasado siglo XX se incorporó al grupo alemán de accionistas de la Cervecería Moctezuma el capital francés, aportado por don Felipe Suberbie Ramonfaur (1861-1915).

A partir de 1901 la empresa por él dirigida , incrementó la producción de sus marcas: La Luna, La Flor, La Hija de Moctezuma, y Juárez; además de la cerveza XX (Siglo XX, nacida en 1897) y El Sol, marca adquirida de la cervecería ´”El Salto del Agua” que se incorporó a la Moctezuma en 1899. La producción anual de estas marcas fue de 10 mil barriles diarios, y para 1908, con 650 operarios, de 10 mil barriles por día.

En 1915, al morir don Felipe, le sucedió en el cargo su hijo don Emilio Suberbie Fernández, orizabeño por adopción y hombre de grandes valores morales que fue muy querido por los orizabeños, sobre todo por los trabajadores de la empresa a los que trataba “con paternal atención “y a quien, el autor de estas líneas, conoció y trató, como empleado de Moctezuma, durante los años 1950 a 1976.

Bajo la dirección de don Emilio nació en 1924 la cerveza Noche Buena, como un regalo para todos los trabajadores (de confianza y sindicalizados) y ese mismo año la cerveza El Sol cambió su nombre a Cerveza Sol Elias.

En la década de los años 60, ante una mala racha en la Bolsa de Valores, las acciones de don Emilio propiciaron la incorporación a la empresa del señor D. Raúl Bailleres Chávez, dueño del Banco de Crédito Minero y Mercantil, quien terminó por ser principal accionista de Cervecería Moctezuma, S.A.

Para 1988 la cervecería orizabeña se fusionó con la cervecería regiomontana Cuauhtémoc, y empezó a funcionar con el nombre de Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma.

Esta cervecería que estaba incluida dentro del grupo FEMSA (Fomento Económico Mexicano, S.A.), la compañía de bebidas más grande de América Latina, el 20 de Octubre del año 2010, empezó a producir, en su planta de Orizaba (una de las 14 que tiene en territorio mexicano) la cerveza holandesa Heineken; pues FEMSA vendió en 7,500 millones de dólares a la empresa holandesa la Cervecería Cuauhtemoc Moctezuma, la cual, además de la cerveza Heineken produce las marcas: Carta Blanca, Tecate, Tecate Light, Bohemia, Indio, XX Lager, XX Ámbar, XXX, Superior, Sol y Noche Buena, con una producción anual de más de 20 mil millones de litros.

Imagen: Primer edificio de la Cervecería Moctezuma.